MENU voor JANUARI 20

Welkomstproeverij

Gegratineerde oesters, 4x anders: Oude Brugge Kaas / Mosterd / Parijse champigons / Sabayon met Grimbergen
of
Gelakt buikspek, eryngii champignon, crème butternut, gezouten karamel, roggebrood

Wildbouillon met gerookte zeepaling en kervel of verfrissend tussendoortje van sinaassorbet en Napoleon Brandy (+€4.00)

Gebakken lotte, girolles, boontjes, gebrande ui, saus van dragon en citroenmelisse, parelcouscous met rode paprika
of
Gepekeld varkenshaasje, spruit, knolselder, erwtjes, saus van sjalot en Lardo di Colonato, gekruide aardappelpuree in bladerdeegkoekje

Dessert suprise: 4 toppertjes van de dag

Menu met 1 voorgerecht naar keuze: € 55.00 pp all-in,
excl. drank: € 38.00 pp

Menu met 2 voorgerechten: € 65.00 pp all-in,
excl. drank: € 48.00 pp

 all-in: aperitief cava, aangepaste wijnen, water, koffie of verse thee

“Leen en Serge verwelkomen U met veel plezier in een supergezellig kader. Beide zijn ze zeer gedreven en vol passie in wat ze doen. Culinair genieten ten top!”

Een klant:

13 februari 2017