Menu December
Sprankelend aperitief met welkomstproeverij
_________
Gegratineerde St-Jacobsvruchten, prei, kerstomaat, Oud Brugge kaas
of
Gerookte eendenborst, kramiek brood, ajuincompote, pijnboompitten, quenelle ganzenlever
_________
Pastinaaksoep met Breydelham (+5.00 €)
_________
Filet van haas ‘Harlekijn’, appel met veenbes, spruiten, knolselderpuree, krieltjes
of
Tongfilet ‘Ostendaise’ met kruidenpuree
_________
Crème brûlée
_________
Koffie of verse thee met zoetigheden
Menu met 1 voorgerecht naar keuze: € 68.00 pp met
Menu met 2 voorgerechten: € 78.00 pp met
sprankelend aperitief, aangepaste wijnen, 1/2 fl water pp, koffie of verse thee
(drinkt u liever geen alcohol, dan zorgen wij voor alcoholvrije alternatieven)
Alle andere aperitieven dan cava, opleg van €3.50, champagnes/gin’s/cocktails verschil met prijs cava
>1/2 fles water per persoon inbegrepen, bijkomend water wordt extra aangerekend
Gelieve wijzigingen van het aantal gereserveerde personen aan tafel (persoon meer of minder evt.) tijdig door te geven (ten laatste tot dezelfde morgen van uw reservatie), anders zijn wij genoodzaakt deze persoon aan te rekenen.
Menu Januari
Sprankelend aperitief met welkomstproeverij
_________
Gepocheerd hoeve-eitje, karnemelkstampers,
Noordzeegarnalen, Hollandaise
of
Carpaccio van hert, veenbes, shiitake, zure room, Parmezaan
_________
Courgettesoep met gerookte forel (+5.00 €)
_________
Parelhoen ‘suprême’, witloof, appel met bruine suiker, kroket
of
Gegratineerde kabeljauw, julienne groenten, kreeftenjus, duchesse aardappelen
_________
Moeulleux van chocolade, crème Anglaise, vanilleijs
_________
Koffie of verse thee met zoetigheden
Menu met 1 voorgerecht naar keuze: € 68.00 pp met
Menu met 2 voorgerechten: € 78.00 pp met
sprankelend aperitief, aangepaste wijnen, 1/2 fl water pp, koffie of verse thee
(drinkt u liever geen alcohol, dan zorgen wij voor alcoholvrije alternatieven)
>Alle andere aperitieven dan cava, opleg van €3.50, champagnes/gin’s/cocktails verschil met prijs cava
>1/2 fles water per persoon inbegrepen, bijkomend water wordt extra aangerekend
Feestdagen 2024-2025
Wij zijn open op alle feestdagen… Kerstavond, Kerstdag, Oudejaarsavond en Nieuwjaarsdag…zie onze menu’s op onze site >> pagina: Eindejaar menu’s 2024-2025
Snel reserveren is de boodschap
0478/41 06 06
Menu Nieuwjaardag – 1 januari 2025
Sprankelend aperitief met Welkomstproeverij
_________
– Schotse Gravad Lax zalm met avocadodip en gemarineerde komkommer
– Inktvis, zure room, gepekelde venkel en ananas
_________
Soep van flespompoen, gerookte forel, gelakt buikspek
_________
Reetournedos met Calvadossaus, gebakken witloof, appel met veenbes, bloemkoolquiche, gratin Dauphinois
_________
Ijsparfait, chocolade Noir, woudvruchten, geroosterde amandelen
_________
Koffie of Verse thee met versnaperingen
€ 85.00 p.p. met aperitief, aangepaste wijnen, 0,5 fles water pp, koffie of thee
Aanvang om 12u
Marktmenu, elke donderdag-, vrijdag- en zaterdagmiddag
3 Welkomsthapjes
Gamba’s lookroom
of
Carpaccio van rund, zongedroogde tomaat, Parmezaan
Chateau briand met saus naar keuze (peper, champignon, béarnaise), sla en friet
of
Gebakken zeetongetjes meunière met sla en friet
Mini-dessert
Marktmenu: € 44,00 pp zonder dranken,
Gelieve te vermelden bij reservatie als u deze menu wenst
Lunch op donderdag-, vrijdag- en zaterdagmiddag 5-6-7 december
Welkomsthapje
—
Opgevulde aardappel, gerookte zalm, mousseline
of
Mi-cuit van rund, zongedroogde tomaat, mousse Parmezaan, rucola
—
Kabeljauw ‘Florentine’, kruidenpuree
of
Steak champignon, sla en friet (+3,00 €)
of
Civet van fazant, gekarameliseerde appel, veenbes, gratin
—
Mini-dessert
Lunch: 24,00 € pp