Menu Oktober>> menu volgende maand kan u terugvinden op onze Home-pagina)
Sprankelend aperitief met welkomstproeverij
_________
Gebakken ganzenlever met rood fruit, krentenbrood, sherryazijn, speculoos en petit beurre
of
– sushi met tonijn, avocado, zeewier, gepekelde radijs
– kort gebakken zalm met romanesco en koolrabi, jus van tuinkers
_________
Vélouté van pompoen met buikspek (+5.00 €)
_________
Hertentournedos ‘Harlekijn’, spruitjes ,appel met veenbes, eryngii champignon, knolselderpuree
of
Gebakken koolvishaasje met gegrilde langoustine, groene kool en gebrand witloof, beurre blanc met kreeftenbouillon
_________
Parfait van hazelnoot, crème Butterscotch,
gebakken appel, kaneel
_________
Koffie of verse thee met versnaperingen
Menu met 1 voorgerecht naar keuze: € 61.00 pp all-in,
excl. drank: € 44.00 pp
Menu met 2 voorgerechten: € 71.00 pp all-in,
excl. drank: € 54.00 pp
all-in: sprankelend aperitief, aangepaste wijnen, 1/2 fles water pp, koffie of verse thee
>Alle andere aperitieven dan cava, opleg van €3.50, champagnes/gin’s/cocktails verschil met prijs cava
>1/2 fles water per persoon inbegrepen, bijkomend water wordt extra aangerekend
AFHAALGERECHTEN
> u kan onze afhaalmenu en afhaal kreeftenbereidingen terug vinden op onze pagina Traiteur
0478/41 06 06
KREEFT
Enkel op aanvraag 48u op voorhand
Kreeft BelleVue
Kreeft Thermidor
Kreeft à l’Armoricaine
1/2 Kreeft: prijs op aanvraag (door de steeds stijgende prijzen)
1/1 Kreeft: prijs op aanvraag
Volledige kreeftenmenu kan ook!
Wij zijn open op Kerstavond, Kerstdag, Oudejaarsavond en Nieuwjaarsdag
> Zie onze feestmenu’s op de pagina ‘Eindejaarmenu’s 2022-2023′
Marktmenu, elke donderdag-, vrijdag- en zaterdagmiddag
3 Welkomsthapjes
Gamba’s lookroom
of
Kalfstartaar met panna cotta van Oud Brugge kaas,
krokante ajuinring, konfijt van witloof
Chateau briand met saus naar keuze (peper, champignon, béarnaise), sla en friet
of
Gebakken zeetongetjes ‘Meunière’ met sla en friet
Dessertje van de Chef
Marktmenu: € 37.00 pp zonder dranken
Zondagmenu September = MENU KLASSIEK
>Enkel te verkrijgen op zondag, naast onze maandmenu en à la carte gerechten, zowel ’s middags als ’s avonds
3 Welkomsthapjes
Gamba’s van de Chef
of
Kalfstartaar met panna cotta van Oud Brugge kaas,
krokante ajuinring, konfijt van witloof
Chateau briand met sla en friet, saus naar keuze: champignon, béarnaise, peper
of
Zeetongetjes ‘Meunière’ met sla en friet
Slechts aan €38.00 pp
Indien jullie op zondag deze menu wensen, zeker vermelden bij reservatie, dank!
Lunch op donderdag- en vrijdag- en zaterdagmiddag 22, 23 en 24 september
Welkomsthapje
Canneloni met champignons, gerookte Serranoham en truffelsaus
of
Gemarineerde zalm, broccoli, crumble ajuin, gepofte tomaat, Parmezaan
Sauté poulet de La Lande ‘Archiduc’, boontjes Niçoise, kroket
of
Gebakken hondstong ‘meunière’ met kappertjes, mosterd en kruidenpuree
Mini-dessert
Lunch: 22.00 € pp