Menu December
Sprankelend aperitief met welkomstproeverij
_________
Carpaccio van hert, krokant gebakken eekhoorntjesbrood, truffeljus
of
Hartig flensje van zalm, dille en snow crab, boschampignons, mousselinesaus
_________
Kruidige wildbouillon (+5.00 €)
_________
Gepekeld everzwijn in bladerdeegkorst, duxelle met spinazie, portsaus, soesaardappelen
>> voor wie geen everzwijn lust, kan ook Chateaubriand (+€3.00)
of
Kabeljauw met kruidenkorst, risotto Milanaise, kruidenolie
_________
Chocoladefantasie met vanille bourbon
_________
Koffie of verse thee met zoetigheden
Menu met 1 voorgerecht naar keuze: € 68.00 pp met
Menu met 2 voorgerechten: € 78.00 pp met
sprankelend aperitief, aangepaste wijnen, 1/2 fl water pp, koffie of verse thee
(drinkt u liever geen alcohol, dan zorgen wij voor alcoholvrije alternatieven)
Alle andere aperitieven dan cava, opleg van €3.50.
Champagne/gin’s/cocktails verschil met prijs cava
>1/2 fles water per persoon inbegrepen, bijkomend water wordt extra aangerekend
Gelieve wijzigingen van het aantal gereserveerde personen aan tafel (persoon meer of minder evt.) tijdig door te geven (ten laatste tot dezelfde morgen van uw reservatie), anders zijn wij genoodzaakt deze persoon aan te rekenen.
Menu Januari 2026
Sprankelend aperitief met welkomstproeverij
_________
Gegratineerde oesters met prei, gekonfijte tomaat, Parmezaan
of
Karnemelkstampers met hoeve-eitje, licht gerookt hert, beurre noir
_________
Witloofvélouté, gerookte zalm en tijm (+5.00 €)
_________
Gebraiseerde fazant, Belgische Conference peer in rode wijn, rösti met spek, truffelmousseline
>> voor wie geen fazant lust, kan ook Chateaubriand (+€4.00)
of
Pladijsfilet, pompoenpuree, groene koolsnippers, jus van kreeft
_________
Parfait van praliné
_________
Koffie of verse thee met zoetigheden
Menu met 1 voorgerecht naar keuze: € 69.00 pp met
Menu met 2 voorgerechten: € 79.00 pp met
sprankelend aperitief, aangepaste wijnen, 1/2 fl water pp, koffie of verse thee
(drinkt u liever geen alcohol, dan zorgen wij voor alcoholvrije alternatieven)
Alle andere aperitieven dan cava, opleg van €3.50.
Champagne/gin’s/cocktails verschil met prijs cava
>1/2 fles water per persoon inbegrepen, bijkomend water wordt extra aangerekend
Wij zijn open op Kerstavond, Kerstdag, Oudejaarsavond en Nieuwjaarsdag
Zie de menu’s van de feestdagen op onze site bij Pagina
‘Eindejaarsmenu’s 2025-2026′
>>> Door annulatie terug plaats vrij op Kerstdagmiddag 25 dec
0478/41 06 06
Marktmenu, elke donderdag-, vrijdag- en zaterdagmiddag
3 Welkomsthapjes
Gamba’s lookroom
of
Carpaccio van rund, zongedroogde tomaat, Parmezaan
Chateau briand met saus naar keuze (peper, champignon, béarnaise), sla en friet
of
Gebakken zeetongetjes meunière met sla en friet
Mini-dessert
Marktmenu: € 45,00 pp zonder dranken,
Gelieve te vermelden bij reservatie als u deze menu wenst
Lunch op donderdag-, vrijdag- en zaterdagmiddag 18-19-20 dec
Welkomsthapje
—
Geprakte bloemkool, snowcrab, Hollandaise saus
of
Carpaccio van hert ‘classic’, zongedroogte tomaat, Parmezaan, rucolla
—
Gegratineerd vispannetje met puree
of
Steak au poivre, sla en friet (+4,00 €)
of
Ardeens gebraad in korst, Jagersaus, wintergroenten
—
Mini-dessert
Lunch: 26,00 € pp
>> OPEN tussen de feestdagen voor de lunchen
Lunch op vrijdag- en zaterdagmiddag 26 & 27 dec
Welkomsthapje
—
Wildpastei, brioche, uiencompote, veenbes
of
Feestelijk viscocktail ‘Johny Walker’
—
Kabeljauw ‘Nantua’, spinazie, kruidenpuree
of
Steak ‘Stroganoff’, sla en friet (+4,00 €)
of
Kalkoen farçi, Archiduc, wintergroenten, krieltjes
—
Mini-dessert
Lunch: 26,00 € pp