Menu December
Sprankelend aperitief met welkomstproeverij
_________
Kwartel opgevuld met truffel, gekarameliseerde appel, Calvadossaus
of
Graved lax zalm, dillemousse, gemarineerde bloemkool, radijs, sesamkrokant
_________
Witloofsoep met gerookt buikspek(+5.00 €)
_________
Hindesteak ‘Harlekijn’, spruit, wortel, raap, kasteelaardappelen
of
Kabeljauw, schorseneren, Bell Cherry tomaat, burnie aardappelen, jus van langoustine
_________
Beignet van ananas, soepje van woudvruchten, vanille bourbon
_________
Koffie of verse thee met zoetigheden
Menu met 1 voorgerecht naar keuze: € 65.00 pp met
Menu met 2 voorgerechten: € 75.00 pp met
sprankelend aperitief, aangepaste wijnen, 1/2 fl water pp, koffie of verse thee
(drinkt u liever geen alcohol, dan zorgen wij voor alcoholvrije alternatieven)
Alle andere aperitieven dan cava, opleg van €3.50, champagnes/gin’s/cocktails verschil met prijs cava
>1/2 fles water per persoon inbegrepen, bijkomend water wordt extra aangerekend
Gelieve wijzigingen van het aantal gereserveerde personen aan tafel (persoon meer of minder evt.) tijdig door te geven (ten laatste tot dezelfde morgen van uw reservatie), anders zijn wij genoodzaakt deze persoon aan te rekenen.
Menu Januari 2024
Gepofte aardappel met garnaal en gamba, kreeftenmousseline
of
Carpaccio van hert, compote veenbes, gebakken shiitake, rucolla, krokantje van Parmezaan
_________
Cappucino van Cèpe champignon(+5.00 €)
_________
Roulade van fazant, duxelle & spinazie, Calvadossaus, amandelkroket
of
Zeebaars, boerenkool, puree knolselder, gegrilde gamba
_________
Parfait van praliné, mokkadip, gebrand eiwit
_________
Koffie of verse thee met zoetigheden
Menu met 1 voorgerecht naar keuze: € 65.00 pp met
Menu met 2 voorgerechten: € 75.00 pp met
sprankelend aperitief, aangepaste wijnen, 1/2 fl water pp, koffie of verse thee
(drinkt u liever geen alcohol, dan zorgen wij voor alcoholvrije alternatieven)
>Alle andere aperitieven dan cava, opleg van €3.50, champagnes/gin’s/cocktails verschil met prijs cava
>1/2 fles water per persoon inbegrepen, bijkomend water wordt extra aangerekend
Eindejaarsfeesten 2023-2024
Onze menu’s voor de EINDEJAARSFEESTEN zijn net opgemaakt,
zie snel op onze site op pagina ‘Eindejaar menu’s 2023-2024′ !!!
OPEN op 24/12, 25/12, 31/12 en 1/01/24
0478/41 06 06
Marktmenu, elke donderdag-, vrijdag- en zaterdagmiddag
3 Welkomsthapjes
Gamba’s lookroom
of
Carpaccio van rund, zongedroogde tomaat, Parmezaan
Chateau briand met saus naar keuze (peper, champignon, béarnaise), sla en friet
of
Gebakken zeetongetjes meunière met sla en friet
Mini-dessert
Marktmenu: € 42,00 pp zonder dranken,
Gelieve te vermelden bij reservatie als u deze menu wenst
Zondagsmenu December
>> Enkel op zondagmiddag verkrijgbaar, na reservatie op voorhand met vermelding van de ‘zondagsmenu’
3 Welkomsthapjes
Duo tomaat garnaal en garnaalkroket
of
Kwartel opgevuld met truffel, gekarameliseerde appel, CalvadossausChateaubriand, saus naar keuze (peper, champignon, béarnaise), sla en friet
of
Gebakken zeetongetjes meunière met sla en frietMenu: € 44.00 excl. Dranken
Lunch op donderdag-, vrijdag- en zaterdagmiddag 30 november, 1 en 2 december
Welkomsthapje
—
Toast champignon, Serranoham, Hollandaise
of
Risotto met zeebarbeel, coulis van paprika, zeekraal
—
Gegrilde zalm ‘Dijonaise’, groene kool puree
of
Steak Hofmeesterboter, sla en friet (+2.50 €)
of
Ballotine van kalkoen, champignonsaus, wintergarnituur, gefrituurde bintjes
—
Mini-dessert
Lunch: 23,00 € pp