Menu Kerstavond en Kerstdag 2026
Sprankelend aperitief met Welkomstproeverij
_________
Gebakken St.Jacobsvrucht & zeebaars, prei, shiitake, spitskool, jus van kreeft
_________
Soepje van bospaddestoel, Coppaham, melkschuim
_________
Hertenkalftournedos ‘Grand Veneur’, appel met veenbes,
broccoliquiche, gebakken witloof, gratin Dauphinois
_________
Parfait van praliné, krokant wafeltje, crème Anglaise, crumble speculoos& chocolade
______
Koffie of Verse thee met versnaperingen
€ 94.00 p.p. met aperitief, aangepaste wijnen, 0,5 fles water pp, koffie of thee
Aanvang om 19u op 24/12 en om 12u op 25/12
Menu Oudejaar 2026-2027
Sprankelend aperitief met Welkomstproeverij
_________
– Tartaar van zalm, toast avocado
– Tataki tonijn, coulis van tomaat & basilicum
_________
Ballotine van tong en Argentijnse gamba,
geprakte pompoen, jus langoustine, gefrituurde prei
_________
Vélouté van butternut, gerookte forel, gelakt buikspek
_________
Reetournedos met Calvadossaus, gebakken witloof, appel met veenbes
bloemkoolquiche, gratin Dauphinois
_________
Parfait van Grand Marnier, woudvruchten, sponge cake, dip van advocaat
_________
Koffie of Verse thee met versnaperingen
Glaasje bubbels om 24u
€ 129.00 p.p. met aperitief, aangepaste wijnen, 0,5 fles water pp, koffie of thee
Aanvang om 19u
Menu Nieuwjaardag – 1 januari 2027
Sprankelend aperitief met Welkomstproeverij
_________
– Tartaar van zalm, toast avocado
-Tataki tonijn, coulis van tomaat & basilicum
_________
Vélouté van butternut, gerookte forel, gelakt buikspek
_________
Reetournedos met Calvadossaus, gebakken witloof,
appel met veenbes, bloemkoolquiche, gratin Dauphinois
_________
Parfait van Grand Marnier, woudvruchten,
sponge cake, dip van advocaat
_________
Koffie of Verse thee met versnaperingen
€ 94.00 p.p. met aperitief, aangepaste wijnen, 0,5 fles water pp, koffie of thee
Aanvang om 12u