Menu Juni

Sprankelend aperitief met welkomstproeverij
_________
Pomme Moscovite: gevuld bintje, zure room, gambaspies
of
Slaatje gerookte eendenborst, framboos, pijnboompitten, pannacotta ganzenlever, compote rabarber
_________
Sorbet van ananas ‘Pina Colada’(+5.00 €)
_________
Geroosterde parelhoen, Jagersaus, soesaardappelen, paddenstoelen, erwten en peulen
of
Bouillabaisse met schelvis, lotte, zalm, mosselen, langoustine, pomme chateau, rouille en kaascrouton
_________
Ijssouflé ‘Grand Marnier’
_________
Koffie of verse thee met zoetigheden


Menu met 1 voorgerecht naar keuze: € 66.00 pp met
Menu met 2 voorgerechten: € 76.00 pp met
sprankelend aperitief, aangepaste wijnen, 1/2 fl water pp, koffie of verse thee
(drinkt u liever geen alcohol, dan zorgen wij voor alcoholvrije alternatieven)

Alle andere aperitieven dan cava, opleg van €3.50, champagnes/gin’s/cocktails verschil met prijs cava
>1/2 fles water per persoon inbegrepen, bijkomend water wordt extra aangerekend

Gelieve wijzigingen van het aantal gereserveerde personen aan tafel (persoon meer of minder evt.) tijdig door te geven (ten laatste tot dezelfde morgen van uw reservatie), anders zijn wij genoodzaakt deze persoon aan te rekenen.

Menu Juli

Sprankelend aperitief met welkomstproeverij
_________
Tataki van tonijn, dijonaise, gemarineerd zeewier, gepekelde radijs en bloemkool
of
Carpaccio Coeur du Boeuf tomaat met tartaar van rund, truffelmayonaise, gegrilde witte pens
_________
Citroensorbet met limoncello & tonic(+5.00 €)
_________
Gegrilde Duke of Berkshire ‘Tyrolienne’, broccolitaartje, tomaat met koningskruid, rösti aardappelen
of
Tongfilet met mossels en Nobashi garnaal, Bercy saus, geplette aardappelen met Boursin
_________
Parfait van aardbei & kers, coulis van kiwi, rood fruit
_________
Koffie of verse thee met zoetigheden


Menu met 1 voorgerecht naar keuze: € 66.00 pp met
Menu met 2 voorgerechten: € 76.00 pp met
sprankelend aperitief, aangepaste wijnen, 1/2 fl water pp, koffie of verse thee
(drinkt u liever geen alcohol, dan zorgen wij voor alcoholvrije alternatieven)

>Alle andere aperitieven dan cava, opleg van €3.50, champagnes/gin’s/cocktails verschil met prijs cava
>1/2 fles water per persoon inbegrepen, bijkomend water wordt extra aangerekend


 

 

 

 


 

 

Lunch & Weekmenu's

Marktmenu, elke donderdag-, vrijdag- en zaterdagmiddag

3 Welkomsthapjes

Gamba’s lookroom
of
Carpaccio van rund, zongedroogde tomaat, Parmezaan

Chateau briand met saus naar keuze (peper, champignon, béarnaise), sla en friet
of
Gebakken zeetongetjes meunière met sla en friet

Mini-dessert


Marktmenu: € 43,00 pp zonder dranken,
Gelieve te vermelden bij reservatie als u deze menu wenst

 


Lunch op donderdag-, vrijdag- en zaterdagmiddag 30, 31 mei + 1 juni

Welkomsthapje

Asperges Flamande
of
Vitello Tonnato

Gegratineerd vispotje, fijne groenten, duchesse
of
Steak au poivre, sla en friet (+3,00 €)
of
Parelhoen ‘Archiduc’, seizoensgroenten, soesaardappel

Mini-dessert


Lunch: 24,00 € pp

A la Carte
Dranken